Kým sa na vianočnom stole rozvonia linecké pečivo, v pozadí je práca, ktorú si málokto uvedomí. Na výrobu jedného kilogramu masla je potrebných až 20 – 25 litrov kravského mlieka. Každá kocka masla, každý syr či tvaroh tak v sebe nesie príbeh slovenských farmárov a mliekarov. Práve Vianoce sú chvíľou, keď má zmysel pýtať sa: je moje mlieko naozaj slovenské?
Vianočné pečenie, varenie aj sviatočné pohostenie sa nezaobíde bez masla, mlieka, smotany, tvarohu či syrov. Tieto potraviny však nevznikajú zo dňa na deň. Ich základom je kvalitné kravské a ovčie mlieko od domácich chovateľov a spracovanie v slovenských mliekarňach, ktoré dodržiavajú prísne štandardy kvality a čerstvosti.
„Mliečne výrobky nie sú samozrejmosť. Za každým litrom mlieka je každodenná starostlivosť o zvieratá a za každým výrobkom práca ľudí v mliekarni. Keď si spotrebiteľ vyberie slovenské maslo či ďalšie mliečne výrobky, podporuje celý tento reťazec,“ hovorí prezident Zväzu slovenských mliekarov Martin Mellen. „Vianoce sú ideálny čas, aby sme si vážili pôvod potravín a dali prednosť tým, ktoré vznikli doma.“
Slovenské mliečne výrobky znamenajú nielen istotu pôvodu, zdravotnú bezpečnosť ale aj podporu domácej ekonomiky, pracovných miest na vidieku a potravinovej sebestačnosti. Kratšia cesta od farmy na stôl navyše prináša vyššiu čerstvosť a menšiu ekologickú záťaž resp. uhlíkovú stopu.
Vianoce sú sviatkami hojnosti, radosti, stretnutí ale aj rozhodnutí. Rozhodnutí, ktoré ovplyvňujú, či slovenské mlieko a výrobky z neho zostanú na našich stoloch aj po sviatkoch.
Zväz slovenských mliekarov (ZSM) združuje mliekarenské spoločnosti, ktoré spracovávajú viac ako 50 % z celkového objemu nakupovaného a spracovávaného mlieka na Slovensku. Medzi jeho členov patria Bánovecká mliekareň MILSY, Hriňovská mliekareň KOLIBA, Žitnoostrovská mliekáreň EUROMILK, Tatranská mliekareň TAMI, Nitrianska mliekareň AGRO TAMI, Syráreň Havran (Senica) a Mliekareň AGROFARMA (Červený Kameň.)