O nás
Zväz slovenských mliekarov (ZSM) je profesijná organizácia mliekarenských podnikov, ktorá vznikla 6. novembra 2025 ako odpoveď na aktuálne výzvy slovenského mliekarenstva. Naše poslaním je koordinovať záujmy najväčších mliekarenských spoločností a posilniť postavenie slovenských mliečnych produktov na domácom aj zahraničnom trhu.
Naši členovia spracúvajú vyše 50% celkového objemu mlieka na Slovensku. Patria medzi nich vedúce mliekarne a spracovatelia ako Bánovecká mliekareň, Hriňovská mliekareň, Žitnoostrovská mliekáreň, Tatranská mliekareň, Nitrianska mliekareň, Syráreň Havran a Mliekareň AGROFARMA.
Vedenie a vízia
Na čele ZSM stojí doc. Dr. Martin Mellen, PhD., dlhoročný expert v agropotravinárstve s bohatou kariérou na Ministerstve pôdohospodárstva, v kľúčových podnikoch ako Babičkin dvor a.s. a ako vysokoškolský pedagóg na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre. Jeho odbornosť a dôsledok slúžia ako základ pre presadzovanie ambicióznych cieľov organizácie.
Prečo sme tu
Slovenský mliekarenský sektor čelí vážnym výzvam. Sebestačnosť Slovenska v produkcii mlieka sa znížila z 85% v roku 2019 na 76% v rokoch 2023–2024. Vysoký dovoz mliečnych výrobkov (592 miliónov eur v roku 2024 oproti vývozom 360 miliónov eur) vytvára negatívne obchodné saldo a tlačí ceny nadol. Zároveň primári čelí klesajúcim stavom dojníc, vysokým nákladom na produkciu a nedostatočným investičným podporám.
ZSM vznikla práve preto, aby bola silným hlasom slovenského mliekarenstva a presadzovala riešenia, ktoré posilnia domácu produkciu a zvýšia konkurencieschopnosť našich podnikov.
Naše priority
Zvyšovanie potravinovej sebestačnosti – Podporujeme domácu produkciu a spracovanie mlieka, aby sa Slovensko znova stalo soberným v tejto strategickej komodite.
Obmedzenie dovozu a podpora domácich výrobkov – Zdôrazňujeme výhody slovenských produktov – čerstvosť, kvalitu, nižšiu uhlíkovú stopu a podporu domácej ekonomiky.
Intenzívnejšia spolupráca s prvovýrobcami – Posilňujeme vzťahy medzi prvovýrobcami a spracovateľmi kravského aj ovčieho mlieka, aby sme spoločne zvýšili pridanú hodnotu.
Vyššia investičná podpora – Vyvíjame tlak na štát za zvýšené financovanie modernizácie mliekarenských podnikov, ktoré majú investičný dlh presahujúci pol miliardy eur.
Výzvy, ktoré riešime
Sektor je v roku 2025 poznačený množstvom výziev. Nákaza slintačky a krívačky (SLAK) viedla k usmrteniu približne 8 600 zvierat, z toho takmer 3 900 dojníc, čo spôsobilo pokles produkcie o 7%. Vysoké výkupné ceny surového mlieka (v máji 2025 nad 50 centov za kilogram) vytvárajú tlak na spracovateľov, aby ponúkli viac peňazí prvovýrobcom a zároveň si udržali konkurencieschopnosť. Rastúci dovoz, ktorý v prvých štyroch mesiacoch 2025 vzrástol o 12%, ešte viac komplikuje situáciu.
Napriek týmto výzvam vidíme aj príležitosti. Spotrebiteľov čoraz viac zaujímajú domáce a kvalitné produkty, štát avizuje nové schémy podpory, a EÚ má prostriedky na modernizáciu.
Ako fungujeme
ZSM pracuje ako komplementárna organizácia vedľa existujúcich zväzov. Nechceme vytvárať konkurenčné prostredie, ale skôr posilňovať sektor ako celok prostredníctvom:
- Vyjednávania so štátom a obchodnými reťazcami
- Propagácie a edukačných kampaní
- Koordinácie investičných plánov
- Výmeny skúseností a best practices medzi členmi
Budúcnosť slovenského mliekarenstva
Slovenský mliekarenský sektor má potenciál. S podporou štátu, správnym investičným smerom a jednotou všetkých aktérov – prvovýrobcov, spracovateľov, obchodných reťazcov a spotrebiteľov – môžeme znova dosiahnuť sebestačnosť a stať sa významným hráčom v stredoeurópskom regióne.
V ZSM veríme, že slovenské mlieko a mliečne výrobky sú kvalitnými, bezpečnými a hodnotnými produktmi, ktoré si zaslúžia podporu. Naša misija je túto hodnotu chrániť, zvyšovať a úspešne ju presadzovať na trhu.
